在减肥热潮的带动下，相关产业随之兴起，其中代餐产品的销售尤其火爆。有数据显示，2019年中国代餐品牌数量为2837个，2020年增加到3540个。有关机构预计，2022年中国轻食代餐市场规模将达到1200亿元。

　　如今，市场上琳琅满目的代餐减肥食品吸引了越来越多的消费者。“不运动、只靠吃代餐食品就能减肥”的宣传击中不少人的软肋，但这种方式真的靠谱吗？

　　代餐迎合部分人群“图方便”心态

　　有消费者反映容易反弹、效果欠佳

　　所谓代餐食品，是指取代部分或全部正餐的食物。常见的代餐食品包括代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等。

　　代餐最初是为了解决在某些特殊环境下没有条件吃正餐的问题，如压缩饼干就是早期的代餐食品，近年来代餐的概念逐步向减肥人群渗透。

　　不用运动、不用挨饿，只要每天吃代餐食品就能轻松瘦下来……类似的宣传广告以及各种似乎卓有成效的减肥案例充斥在各大社交和电商平台。这些商品也迎合了很多人快捷、省力的减肥心理。

　　北京的赵先生此前尝试过仅依靠代餐进行减肥，但效果并不理想。他告诉记者，“非常容易反弹，因为没有根本地改变生活和饮食习惯。吃时间长了，精神和身体状态都非常差，我感觉不太对就不吃了。”

　　部分样品被测出营养标示与实际不符

　　大部分样品存在营养低于标准情况

　　在各大电商平台上搜索关键词“代餐”，可以看到相关产品五花八门。很多商家声称其代餐产品既能减肥瘦身，又能营养饱腹。事实真的如此吗？

　　深圳市消委会曾选取十款中外知名的代餐产品进行检测。经检测，其中四款标注的营养指标与实际检测值不符，如外包装上写着脂肪标称0g/100g的某品牌代餐食品，实际检出1.62g/100g。

　　在此次检测中还发现，通过与中国营养学会发布的《代餐食品》团体标准对比，大部分品牌的样品存在不同程度的能量或营养素偏低的情况。

　　此外，据一名负责人透露，部分代餐产品中含有一些容易引起肠胃不适的物质。

　　专家：代餐不能代替正餐

　　部分人群还须减少吃代餐

　　中国农业大学食品学院副教授朱毅表示，代餐减肥的原理就是减少能量的摄入，同时大部分代餐产品富含的膳食纤维被食用后在胃中吸水膨胀，使人产生饱腹感。

　　朱毅：吃饭不仅是为了让肚子不饿，更重要的是让身体营养充足，让人体机能处于健康状态。减肥代餐良莠不齐，长期代替正餐食用很容易因为营养单一导致营养不良。所以代餐不能餐餐吃，代餐不能代替正餐。

　　北京世纪坛医院副院长张能维介绍，减重不等于减肥，短期内因为拉肚子、肠胃不适造成的体重减轻，减少的大部分是水分而不是脂肪，从长远看不仅不利于减肥，还会出现肌肉和水分流失、体脂肪增加的情况。

　　张能维：代餐不能当饭吃，因为代餐不可能包含所有的营养物质。第一是蛋白质不足，第二是钙磷铁等微量元素不足，特别是维生素不足，会使皮肤变粗糙、掉头发。

　　同时，中国人民解放军总医院第六医学中心营养科主治医师赵敏提醒，部分人群还需要特别注意减少使用代餐。“肾病患者一定要慎重选择高蛋白类的代餐，胃肠疾病人群要控制膳食纤维的摄入。”

　　除了代餐食品，酵素类产品同样销售火爆，不过由此引发的问题也不少。近日，浙江杭州63岁的王阿姨因为吃了三年某酵素类产品患上了结肠黑变病的案例，引发了广大网友的关注。

　　张能维表示，目前国内和国际对代餐、酵素等产品没有出台专门的质量监管措施，部分产品为了达到暂时减重的效果，很可能加入违禁药物。

　　对此，专家建议尽快完善行业标准并加强市场监管，对代餐等食品中各类营养素含量的标准作出明确规定。此外，还要加强对网络销售平台管理，将代餐等食品纳入网络食品监管体系。

　　中央广电总台中国之声综合央视财经

　　记者 钱成