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清明谷雨 顺时养生

来源:中国医药报2019-04-09 07:10

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  季春的气温回升最快:清明之时宜清淡,养肺柔肝;谷雨之时则宜辛甘,升散健脾,以克制阴雨绵绵的天气给人带来的不舒服与黏腻感。

  总体来说,季春时候生病的病因病机有以下四点。

  1.季春之时,肝气过旺则易导致肾虚,产生盗汗、腰酸、小便不利、阳痿早泄等症。

  2.自季春起气温升高较快,阴雨绵绵,温差大,若稍不注意防寒保暖,就容易导致畏寒、腹痛、腹泻等寒邪侵袭肠胃的症状。

  3.肝旺而疏泄失职,致肝郁不舒,易引起头晕目眩、痤疮、胸胁胀满、乳房胀痛、烦躁易怒、失眠多梦、妇女白带过多、大便秘结等症。

  4.脾胃虚弱,则上源之肺不能良好地通调水道、布散津液,会出现咳嗽、咽干等症状,且易受表邪侵犯,导致肺气虚,出现干咳、鼻流清涕、痰少色白等表现。

  又因每个季节的最后18天为脾旺之时,四季脾旺本不受邪,但在春季末肝旺时脾胃受制而虚,所以在肝旺时主要以疏肝、健脾为主。

  季春时节食材挑选举例五谷:粳米。

  蔬菜:菠菜、荠菜、嫩茵陈、山药、青白萝卜、韭菜。

  海鲜、肉类:乌鸡、土鸡、鸭(猪)血、虾仁。水果:枸杞、龙眼、大枣、草莓。调味品:蜂蜜、葱、姜。

  养生关键词:核桃仁。味甘,性温。具有补肾壮阳、敛肺定喘、润肠通便、乌须发等功效,常用于神疲、健忘、食欲不振、腰膝冷痛、耳鸣、尿频、遗精、阳痿、须发早白等症。

  枸杞玫瑰花海蜇皮粳米粥

  (春,疏肝健脾,滋阴)

  春季谷雨时节,气温回升较快,阴雨绵绵,服用枸杞玫瑰花海蜇皮粳米粥,本着疏肝理气、清热滋阴之功,能起到缓解肝郁不舒、肝阳上亢之效,能使因肝气过旺所引起的胸胁痞满、干咳少痰、头晕目眩、乳房胀痛、烦躁易怒、失眠多梦、妇女白带过多、大便秘结等症状得以改善。肝气偏旺,经常发火闹脾气的人,在春天除了锻炼身体,多散步、郊游、打球等,不妨试试这道让人体肝气舒畅,既降火又养阴的枸杞玫瑰花海蜇皮粳米粥。

  原料:枸杞10克,玫瑰花10克,海蜇皮60 克,粳米100克,适量精盐。

  做法:

  1. 枸杞、玫瑰花、海蜇皮洗净,置于锅中,加足量凉白开水,煮沸15分钟后,加入粳米。

  2. 武火煮沸5分钟后,改用文火熬煮30分钟。3. 待粥温度下降至60℃左右,加入适量精盐,和匀即成。

  用法:早晚餐前温热服用各1碗,7天为1 个疗程。

  功效:本方适用于肝郁不舒引起的胸胁痞满、干咳少痰、头晕目眩、乳房胀痛、烦躁易怒、失眠多梦、妇女白带过多、大便秘结等症。

  【枸杞】俗称“仙果”,性甘,味平,入肝、肾经,是居家烹调的必备之品。有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效,还可提高机体免疫力,降低血压、血糖。由于枸杞温热身体效果明显,所以正在感冒发热、有炎症、腹泻的人最好别吃。枸杞还有兴奋性神经的作用,性欲亢进者不宜服用。另外,枸杞子虽有降糖作用,但其含糖量较高,所以糖尿病患者要慎用,不宜过量食用。

  【玫瑰花】性温,味甘,微苦,入肝、肺经。芳香通窍、理气解郁、活血化瘀、醒脾安神。玫瑰花性温,内热炽盛者慎用本品。

  【海蜇皮】味甘、咸,性平。具有清热化痰、消积、润肠、降血压的作用,对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等均有帮助。脾胃寒弱者勿单独食用本品。

  注意事项:适合谷雨前后服用。

  九香虫香椿西红柿蛋汤

  (春,滋阴补肾,扶正壮阳)

  《本草新编》记载:“九香虫,虫中之至佳者,入丸散中,以扶衰弱最宜。但不宜入于汤剂,以其性滑,恐动大便耳。九香虫亦兴阳之物,然非人参。白术、巴戟天、肉苁蓉、破故纸之类,亦未见其大效也。”

  九香虫又名瓜黑蝽,正如四川名产“香椿菜”一样,其名字中带有一“春”字。香椿是祛风、散寒、止痛之品,将九香虫与香椿配伍,有祛风散寒、温肾壮阳的功效。建议将九香虫及香椿加入西红柿鸡蛋汤中食用,原因在于其成品味道甘甜鲜美,且能达到健脾和胃、温肾助阳、滋阴清热之效,最适合于脾胃不和、肝肾亏虚的人。

  原料:九香虫30克,香椿100克,西红柿2个,柴鸡蛋1枚。

  做法:

  1. 先将30克九香虫炒熟,和香椿放入滚水中炖煮1小时。

  2. 之后放入切碎的西红柿一起再煮。出锅前打入蛋花,加点盐稍稍调味即成。

  用法:每周1~2次,随餐食用。

  功效:本品功能健脾和胃、温肾助阳、滋阴清热,适用于胃脘胀痛、食欲不振、肾虚阳痿、腰膝酸软等症。

  【九香虫】又名瓜黑蝽、打屁虫,味咸,性温,入肝、肾经。主产于云南、四川、贵州、广西等地,以个头均匀、棕褐色、油性大、无虫蛀者为佳。功能理气止痛,温中助阳。用于因膈脘滞气、脾肾亏损、元阳不足造成的胃寒胀痛、肝胃气痛、肾虚阳痿、腰膝酸痛等症。

  【香椿】主产于四川。《四川中药志》:香椿性温,味辛苦,无毒,入肝、肺经。功效是祛风,散寒,止痛。用于风寒外感、胸腹痛、风湿关节疼痛、痔疮、疝气。

  【西红柿】味甘酸,性微寒,入脾胃、肝、肾经。功能生津止渴,健胃消食。用于口渴,食欲不振。

  【鸡蛋】味甘、性平,入脾、胃经,功效有补肺养血、滋阴润燥、清热利咽、健脑益智。

  猪血菠菜汤

  (春,养血,润肠)

  菠菜性凉,能养血止血、调中润肠、平肝润燥,而猪血性温,功在祛瘀止血、养血明目、润肠通便,两相互补,共煮一道猪血菠菜汤则无性味偏颇,还共奏润肠通便、活血养血、润燥养颜、平肝明目的功效,对于年老体弱、肠胃蠕动功能低下、有习惯性便秘者最佳。

  另外,由于菠菜和猪血都有补血、补铁的功效,贫血的人或女性在经期,都可以适当食用本品。

  原料:猪血200克,菠菜250克,水500毫升,调料适量。

  做法:

  1. 猪血洗净切成块,菠菜洗净切成短节。

  2. 水烧开后放入猪血和适量油、盐,再烧开后放入菠菜煮熟,加入调料即可。

  用法:配餐食用。

  功效:祛瘀止血,润肠通便,养血,调中润肠,平肝润燥。

  【猪血】味甘苦,性微温。有祛瘀止血、养血明目、润肠通便之功效。

  【菠菜】味甘,性凉,入大肠、胃经。具有养血止血、调中润肠、平肝润燥的功效。

  注意事项:习惯性腹泻者勿食。

  (摘自《养在二十四节气》中国医药科技出版社出版 唐博祥主编)

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