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“大肚腩”有来就有去 认识脂肪科学减重

2019-01-09 07:53来源:北京晚报

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  北京健康科普专家 小汤山医院 赵润栓

  现实生活中,拥有将军肚、游泳圈的人士不乏其人。于是,有人开始疯狂运动,有人开始残忍节食,过程很痛苦,结果却很懊恼,身体被折腾得疲惫不堪,肉肉却不离不弃。究竟该如何认识脂肪,科学减重呢?

  问:不吃脂肪就不会胖,饿肚子就能消耗脂肪吗?

  答:不吃脂肪就不会肥胖?错!只吃馒头的人,如果吃得多照样肥胖。因为肥胖的主要原因是能量过剩,即摄入的能量大于消耗掉的能量,并不是单纯因为脂肪吃得多。

  至于饿肚子就能消耗脂肪,这得看饿到什么程度。如果一直挨饿,当人体没有能量来源时,肯定会动员身体内储存的脂肪来提供能量,人肯定会瘦。但一两顿饭不吃,不太能起到消耗脂肪的作用,因为这时候最先被动员起来消耗的是糖原。再说,饥饿感是人体提醒自己该吃饭了,避免挨饿是机体的自我保护机制,人为什么要饿肚子呢?

  另外,脂肪不会通过锻炼变成肌肉。锻炼是在消耗脂肪,而肌肉在锻炼过程中,肌纤维增粗,体积增大,变得更加结实、发达有力。结果是身体内脂肪比例下降了,肌肉比例增加了,但不存在脂肪变成肌肉的这种转化机制。

  问:在变瘦的过程中,脂肪是如何在身体里消失的?

  答:当人运动达到一定强度,且持续一定时间,身体就会动员脂肪燃烧来提供能量。美国运动协会进行过一项研讨,在受试者手臂植入探测器,当开始运动时,血糖最先开始消耗,10分钟后,脂肪组织中的血流量开始增加,表示脂肪开始燃烧,当运动时间达到30分钟时,脂肪组织中的血流量达到最高,并且可持续6小时,即便运动时间超过30分钟,脂肪也只能燃烧6个小时。“有点喘”是脂肪开始燃烧的象征,心跳应达到每分钟110次以上。脂肪在酶的作用下分解,并产生高能量被人体利用,或者转化为糖原储存起来。

  问:如何消除身体内多余的脂肪?

  答:想要消耗掉身体内多余的脂肪,无非两条,一是减少脂肪储备,二是增加脂肪消耗,即“节源开流”。但胖子既然不是一口吃出来的,想尽快瘦下来,也不是那么容易。最科学的方法还是合理控制饮食,科学增加运动。但控制饮食不等同于一味节食,要在保证膳食营养的前提下,合理控制热量,不是单纯靠饿瘦。饿瘦的结果,往往是人体重下来了,体质也下降了,又容易生病了。可参照膳食平衡指南,给自己设定一个摄入量标准,既保证营养,又确保摄入量不超过消耗量。

  运动也是有学问的。减重是要增加运动量,但运动过量也会造成身体损伤。一般来讲,每天30分钟左右的有氧运动,从减脂的角度看,提倡一次接连运动30分钟,不是分段累计达到30分钟,每周3次以上,可以选择慢跑、快走、骑车、游泳、太极拳等锻炼方法。

[责编:李然]

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