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蔬菜熟吃的六大好处

2016-01-28 06:51 来源:大众养生网  我有话说
2016-01-28 06:51:36来源:大众养生网作者:责任编辑:李然

  说到蔬菜到底生吃营养好,还是熟吃营养好,人们各持己见。对于这个问题,我们不能一概而论,要根据个人的身体状况和不同蔬菜的营养特点来决定。在此我就说说蔬菜熟吃的好处。

蔬菜熟吃的六大好处(1)

  1、熟吃蔬菜比较卫生。

  因为加热能破坏其中的有机磷农药,除去一部分草酸和亚硝酸盐,杀灭细菌和寄生虫卵,大大提高安全性。如大肠杆菌之类的病菌也难奈沸水或热油的洗礼,一些抗营养因素和破坏维生素的氧化酶类,也能在加热的过程中被杀灭。安全才能营养,没有安全谈何营养?

[责任编辑:李然]
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